레시피냉면이 두가지 인데 어떤 냉면이 더 맛있나요?

안녕하세요 MYEO 무에오 입니다.


여름이 다가와서인지 냉면문의가 부쩍 많아지고 있습니다.


계속반복되는 질문은 자주하는 질문에 정리해서 올릴예정이니 참고하시기 바랍니다.


현재 저희가 판매하고있는 냉면은 함흥냉면과 일반냉면입니다.


즉 코다리냉면과 삼대냉면 이죠


함흥냉면은 아시겠지만 면반죽과 면을 뽑는과정등의 적지않은 스킬이 필요합니다.


경험이 없으신분들께서는 조금 어려우실수도 있는것이 사실입니다.


그래서 자세한 동영상 강의를 제공하려는 계획을 갖고 있지만 조금 더디게 진행되고 있는점 양해 바랍니다.


또한 코다리냉면은 반죽기,냉면기계 등 구입해야할 집기들도 많으며 주방의 동선또한 따져야합니다.


그에비해 삼대냉면은 냉동면을 사용 , 렌지에 익힌후 육수와 양념장을 이용 조리함으로


큰 어려움은 없습니다.


어느것이 더 맛있느냐를 여쭤 보시는분들도 계시는데 서로 다른 냉면이므로 그렇게 판단,평가하기엔 무리가 있다고 생각이 들며


운영과 상권 점포싸이즈 등 많은 환경요소를 검토해 매출에 도움이 되는 아이템을 정하시는것을 추천 드립니다.


몇번의 경험이 있지만 레시피외에 운영이나 레시피조리의 과정에서 도움을 필요로 하시는 분들의 요청에


시간을 내어 도움을 드린적은 있습니다.


메뉴발송, 오프라인교육,컨설팅 등의 많은 일들이 의외로 조금 미뤄져 현재 서비스 되지 못하고는있지만


레시피구매에 있어서 반드시 필요하다 생각되시는 부분이 있으시면 톡톡을 이용해 말씀해 주십시오


시간과 조건등을 정해 도움을 드릴수 있는 부분들은 도움을 드리도록 하겠습니다.


좋은 레시피로 많은 분들께 사업상 중요한 도움을 드리고자 시작했습니다.


계획된 많은 일들이 빠른 시일안에 서비스될수 있도록 최선을 다하겠습니다.


감사합니다.


-MYEO- 

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